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まず、初めに言っておきます。 コレステロールを頭ごなしに悪い成分だと決め付けないでください。本来、コレステロールは体に必要不可欠な成分です。だからこそコレステロールを上手にコントロールし、快適な生活を送りましょう。
コレステロールとは、タンパク質や炭水化物と共に３大栄養素と呼ばれる脂質の一種で、細胞形成に必要な「細胞膜」や「ホルモン」、小腸での脂肪の消化・吸収に必要な「胆汁酸」の材料として使われます。つまり、私たちが生きていく上で欠かせない栄養素であり、決して悪者ではありません。 しかし血液中のコレステロール量が増えると動脈硬化の原因になり、生活習慣病、心筋梗塞、脳梗塞といった命に関わる病気にもつながりやすくなります。
コレステロールの成人１日あたりの必要量は約１.0～1.5ｇであり、そのうちの20～30％は食品から摂取し、残りの70～80％は肝臓や小腸など体内で生成されています。しかし、食生活が欧米化してきている現在、ついついコレステロールの高い食品を食べ過ぎてしまい、コレステロールを摂りすぎてしまう傾向にあります。 コレステロールの高い人は、コレステロールを多く含んだ食品を控えるとともに、体内で合成されるための材料となる糖質や脂質の摂取も控えるようにしなければなりません。
コレステロールには、「善玉」と「悪玉」と呼ばれるコレステロールがあります。 「善玉コレステロール」は「HDLコレステロール」と呼ばれ、血液中の余分なコレステロールを回収して肝臓に運ぶ役割をしています。 「悪玉コレステロール」は「LDLコレステロール」と呼ばれ、全身にコレステロールを運ぶ役割をしています。 では、なぜ「善玉」「悪玉」と呼ばれているのでしょう。 まず、悪玉のLDLは食事や体内の生成によりできたコレステロールを全身にせっせと運びます。そのうち余分なコレステロールを善玉のHDLが回収することにより、うまくバランスがとれているわけです。 しかし、コレステロールを必要以上に摂取すると、善玉のHDLが余分なコレステロールを回収しきれなくなり、バランスが崩れます。その結果、LDLによって大量に運ばれたコレステロールが血管に蓄積し、さまざまな病気の原因になります。これがLDLが悪玉と呼ばれている理由です。
血液中のコレステロールが増えると、血管内にコレステロールが蓄積し、血管の内腔が狭くなります。狭くなった血管にはコレステロールや中性脂肪などが蓄積しやすくなり、動脈硬化を引き起こします。 この動脈硬化が脳の動脈に発生すると、血管が破れる脳内出血や、血栓による脳梗塞を引き起こします。また、心臓では狭心症や心筋梗塞の原因にもなります。
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